食べることは人間生活の基本です。中でも豆腐は最も身近な自然食品として生活に深く溶け込んでいます。かつてないほど食の安全性が論議され社会から注目されている今日、食に関係する企業は重い責務を負っています。豆腐の製造装置メーカーであるソーエーは直接のお客様である豆腐生産者様を通して消費者の方々に、安心して・美味しく、食していただけるため三つのこだわりを持っています。